Actualmente soy el director de la revista gastronómica Foodie Culture. Estudié Ingeniería Informática y sigo trabajando como consultor de IT en paralelo a la dirección de la revista. ¿Qué inspira el nacimiento de Foodie Culture? El detonante fue sin duda el interés del público general por la gastronomía. Uno de los temas de conversación más … Leer
Mejor pastelero de España del 2007, mano derecha de Carles Gaig durante catorce años, y, también, fundador de El Cinco y co-fundador de Creative Signatures. ¡Hoy entrevistamos, ni más ni menos que a Josep Armenteros! Un chef con una increíble experiencia profesional acumulada que, sin duda, se sale de lo ambicioso. Actualmente trabaja en el restaurante Gaig dónde todo su arte consigue dejar a todos con la boca abierta.
Hablamos con Mireia Alum. Una mamá, emprendedora, blogger y cocinera que, a pesar de no haber recibido nunca ninguna formación en hostelería, ha conseguido, con esfuerzo y dedicación, ser una gran influencia en las redes sociales con su cocina cercana, alegre, y divertida. Además de ser toda una artista culinaria, también trabaja en su proyecto Culinaryspain.
Mejor pastelero de España del 2007, mano derecha de Carles Gaig durante catorce años, y, también, fundador de El Cinco y co-fundador de Creative Signatures. ¡Hoy entrevistamos, ni más ni menos que a Josep Armenteros! Un chef con una increíble experiencia profesional acumulada que, sin duda, se sale de lo ambicioso. Actualmente trabaja en el restaurante Gaig dónde todo su arte consigue dejar a todos con la boca abierta.
Carlos Bohórquez, un crack de los fogones con escuela propia de cocina en Sevilla, Cookstorming. Sin duda, un profesional de la gastronomía que cuenta con una larga trayectoria. El equipo de Cookfighters lo entrevista.
Es experto en repostería, chef en el Hotel La Florida y el Hotel Arts de Barcelona y profesor en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona. Autor de “Play” y “Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería”. Hablamos con José Romero.
Hablamos con Víctor Marlès, cocinero y emprendedor que, con tan solo 26 años, ya ha montado su propio restaurante en el barrio de Les Corts de Barcelona. La carta del Restaurante Marlès es una explosión de sabores de proximidad y así nos lo cuenta.